鲜甜杂锦煲的做法 鲜甜杂锦煲怎么做

“豆腐泡是百搭的食材，无论煮、蒸、焖、烩、烧、或是火锅都很好吃，前提是要搭好配菜，这次用平菇和肉丸一起焖煮，味道一级棒，几种食材互相提味，混合了菇的鲜、肉丸的甜、豆腐泡的香，加上少许鲍鱼汁让整个菜品的味道更上一个层次。。。大家不妨试试哦~”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜甜杂锦煲的做法步骤

• 1、食材：平菇、肉丸、豆腐泡、葱。

• 2、平菇泡洗干净、葱去须去尾洗净。

• 3、豆腐泡、肉丸各冲洗一下。

• 4、豆腐泡用剪刀对半剪开，煮时容易入味。

• 5、热锅、放适量食用油，放下葱梗段爆香。

• 6、倒下平菇翻炒片刻。

• 7、加上肉丸继续翻炒均匀。

• 8、加上豆腐泡。

• 9、倒进鲍鱼汁。

• 10、加上盐、鸡粉炒匀。

• 11、加上半碗清水。

• 12、保持大火煮沸。

• 13、遮上锅盖焖煮5分钟左右。

• 14、撒下葱段、拌匀。

• 15、铲起、放进准备好的砂锅中，虚火煮30秒即可原煲端上桌。

• 16、鲜甜、美味的杂锦煲可以享用啦，汤汁也很好喝呢。

小窍门

食材的搭配按各人喜好而相应调整。天气热铲起即可原煲端上桌食用，冷天可以继续中火焖煮开后热气腾腾的端上餐桌。