好吃的杂锦甜酸菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

青瓜 ：240
甘笋 ：320
白萝卜 ：600

辅料

蒜头 ：4粒
红椒 ：1只
白醋 ：480
砂糖 ：320

具体步骤

1. 把青瓜洗净，头尾切去少许，与瓜身互擦几下，斜切成长条。

2. 甘笋和白萝卜去外皮，斜切成长条。

3. 蒜头去外衣，洗净拍碎，红椒洗净去瓤切丝。

4. 用一茶匙半盐将青瓜条、甘笋条、白萝卜条捞匀，用手擦几下，再用冻开水冲去盐分，沥干备用。

5. 煲滚白醋，加入砂糖煮融，熄火待凉，将青瓜条、甘笋条、白萝卜、蒜头和红椒一同放入糖醋内，腌浸约5小时便成。