紫菜炒肉的做法 紫菜炒肉怎么做

“海紫菜人人都知，但我今天做的这道菜，此紫菜非彼紫菜，我本来想在百度上搜下的，却意外地没有找到，也许人家本来不叫这名，但我们这儿的人都这么叫，现在人流动性相当大，但好像也只听闻武汉那边有个地方也有，别的地方，包括距离只有三四十分钟车程的扬州，都没有，而且这菜很奇怪的是，移到外地去，头一年勉强能种，第二年颜色就不紫了，而且味道也大不同。但是它是我们这儿冬天的当家菜，来客了，炒上一盘，也丝毫不掉价。那滋味，吃惯的人会一直想念，表姐家在扬州，每年回来，都带上一些回去，今年更是带了十斤，说是邻居朋友都爱吃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫菜炒肉的做法步骤

• 1、紫菜洗净掐成段

• 2、肉切成丝，最好是腊肉，我爸好像切的是香肠

• 3、锅中放油

• 4、将肉丝放入锅中煸炒

• 5、煸至半透明

• 6、倒入紫菜

• 7、不断翻炒

• 8、炒至菜变软

• 9、加适量开水

• 10、加少量的糖继续炒，一定要放糖

• 11、加适量盐

• 12、继续翻炒至入味，也就那么一两分钟吧

• 13、加少许鸡精

• 14、翻炒均匀即可出锅