香菇珍珠丸的做法 香菇珍珠丸怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇珍珠丸的做法步骤

• 1、原料图。香菇洗净去蒂切花刀（可以在香菇上抹一层簿盐，喜欢清淡的可不抹），糯米浸泡24小时。

• 2、牛肉加料酒切成肉泥，豆腐压碎，冬笋切末。

• 3、把牛肉、豆腐、冬笋混合，加一点点糖、适量生抽、蚝油、黑胡椒粉，再加点盐。

• 4、朝一个方向搅打一会儿后，再加些色拉油搅打上劲。

• 5、往香菇里抹一层生粉。

• 6、取一些肉泥做成丸子，再滚上一层糯米。

• 7、放入香菇中稍压实。

• 8、全部都做好。

• 9、锅内水开后，上锅蒸15-20分钟。

• 10、把底部的水倒出，勾薄芡浇上即可。