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珍珠虾丸的做法 珍珠虾丸怎么做

珍珠虾丸的做法 珍珠虾丸怎么做

食材明细

主料
  • (500g)
  • 珍珠米 (200g)
  • 鸡蛋 (1个)
辅料
  • (2g)
  • 淀粉 (15g)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

珍珠虾丸的做法步骤

  • 珍珠虾丸的做法 珍珠虾丸怎么做 第2张

    1、虾皮、虾线处理干净

  • 珍珠虾丸的做法 珍珠虾丸怎么做 第3张

    2、剁成虾泥

  • 珍珠虾丸的做法 珍珠虾丸怎么做 第4张

    3、加入蛋清、盐、淀粉,搅拌均匀

  • 珍珠虾丸的做法 珍珠虾丸怎么做 第5张

    4、用筷子夹成圆形,把米均匀的滚满,上锅蒸20分钟

  • 珍珠虾丸的做法 珍珠虾丸怎么做 第6张

    5、成品图,这是大部分小朋友们的最爱,我也非常喜欢😍

小窍门

淀粉一定不能加多了,加多虾仁就会太硬,虾泥要稀软点,粘米最好用筷子夹,粘米时慢慢滚圆就可以了。
虾很鲜,最好不要加太多调料,这样可以保留原味的鲜、香、糯。
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