清香珍珠丸子的做法 清香珍珠丸子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清香珍珠丸子的做法步骤

• 1、准备材料，糯米提前洗净泡一宿

• 2、准备材料，糯米提前洗净泡一宿

• 3、将猪肉切成块，用水冲洗干净，葱姜切末泡葱姜水

• 4、将猪肉剁成细糜

• 5、猪肉馅中加入一个蛋清，搅拌均匀将葱姜水少量多次加入猪肉馅中，顺时针搅拌，直至水全部吃进肉馅中

• 6、将胡萝卜切小丁，和泡好沥净水分的糯米平摊到盘中，猪肉馅加盐、生抽、鸡精、香油、胡椒粉调味儿

• 7、调好的肉馅，用手团圆，均匀滚上糯米和胡萝卜丁，多滚几遍，压实

• 8、将粽叶剪开，垫在珍珠丸子底部，上屉

• 9、大火蒸20分钟即可