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香菇鸡肉珍珠丸的做法 香菇鸡肉珍珠丸怎么做

香菇鸡肉珍珠丸的做法 香菇鸡肉珍珠丸怎么做

香菇蒸鸡吃多了,孩子爱吃也会腻口,想换种做法看看,挺受欢迎的!

食材明细

主料
  • 香菇 (8个)
  • 鸡腿肉 (1个)
  • 长糯米 (100克)
辅料
  • 蚝油 (1汤匙)
  • 生料 (2汤匙)
  • 料酒 (1茶匙)
  • 鸡汁 (1茶匙)
  • (1茶匙)
  • (2茶匙)
  • (1块)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

香菇鸡肉珍珠丸的做法步骤

  • 香菇鸡肉珍珠丸的做法 香菇鸡肉珍珠丸怎么做 第2张

    1、材料:香菇和糯米都要提前半小时泡发

  • 香菇鸡肉珍珠丸的做法 香菇鸡肉珍珠丸怎么做 第3张

    2、鸡全腿去骨,与泡发洗净的香菇一起剁碎

  • 香菇鸡肉珍珠丸的做法 香菇鸡肉珍珠丸怎么做 第4张

    3、生姜捣碎,因为是给小孩吃,最后只取姜汁

  • 香菇鸡肉珍珠丸的做法 香菇鸡肉珍珠丸怎么做 第5张

    4、香菇鸡肉碎放大碗中,入全部配料,按同一方向搅匀

  • 香菇鸡肉珍珠丸的做法 香菇鸡肉珍珠丸怎么做 第6张

    5、取小团左右手相抛团成小丸子,放在沥去水份的糯米上滚一圈,相同方法做完所有小丸子

  • 香菇鸡肉珍珠丸的做法 香菇鸡肉珍珠丸怎么做 第7张

    6、摆好盘,蒸锅大火蒸20分钟

  • 香菇鸡肉珍珠丸的做法 香菇鸡肉珍珠丸怎么做 第8张

    7、成品