土豆炖牛腩的做法 土豆炖牛腩怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆炖牛腩的做法步骤

• 1、准备好牛腩和土豆。

• 2、牛腩提前用凉水泡几次，洗干净血水。

• 3、冷水放入牛腩，姜片，葱，料酒。焯水。

• 4、洗干净牛腩表面浮沫。

• 5、冷锅下油。

• 6、油热放入八角、香叶、生姜、花椒炒香，之后取出里面的调料，只剩油。

• 7、放入适量豆瓣酱炒香。

• 8、加入适量生姜，放入牛腩块炒至变色。

• 9、加入适量热水，煮开。

• 10、煮开后移至高压锅内。

• 11、选择牛羊肉模式。

• 12、结束后放气开盖，加入准备好的土豆块，再次保压。

• 13、结束后选择开盖收汁模式，收汁完成，就做好了。

• 14、看一下成品吧，香喷喷的，特下饭。

小窍门

牛腩炒好后加水一定要加热水，喜欢吃软烂的家人们可以保压时间久一点，因为豆瓣酱有盐，就不需要另外加盐了。当然了要是喜欢吃番茄的家人们可以把豆瓣酱换成番茄酱哦。
最后，要是家中没有高压锅的家人们，不同的炒锅也可以哦，就是需要炖的时间久一点。