爆炒仔公鸡的做法 爆炒仔公鸡怎么做 飘香香 热菜 1.6W 大中小设置文字大小 “仔公鸡骨多而肉少,肉嫩爽滑,味道鲜美。成菜速度极快,易成熟,适合爆炒。” 食材明细主料仔公鸡 (半只)辅料青蒜 (适量)配料姜 (适量)花椒 (适量)红辣椒段 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)白糖 (少许)味精 (少许)咸盐 (少许)蒜 (适量)微辣 (口味)爆 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)爆炒仔公鸡的做法步骤1、仔公鸡半只。2、用切斩成小块,要小一点。3、青蒜些许洗净。4、青蒜切小段。5、热锅凉油,炸香花椒捞出,再小火放少许白糖,炒出糖色。6、待糖色变成棕黄色时放入鸡丁煸炒。7、待水份炒干,放入姜蒜片,生抽,老抽,咸盐,少许蚝油。8、待鸡肉成熟,放入青蒜段,味精。9、淋少许明油出锅装盘。小窍门1,炒糖色要掌握好火候。2,仔鸡鲜嫩,火要大,手要快。3,喜欢食辣者可大量放入红辣椒段。 TAG标签:爆炒仔公鸡怎么做好吃 爆炒仔公鸡的做法 爆炒 公鸡 爆炒仔公鸡的做法步骤 爆炒仔公鸡的最正宗做法 爆炒仔公鸡怎么做 爆炒仔公鸡的家常做法 爆炒仔公鸡 #