麻香爆炒公仔怎么做好吃又简单
这道麻香爆炒公仔浓香入味，麻辣开胃。焯水是处理食材的过程中非常重要的一步，特别是对肉类来说，如果没有掌握正确的焯水方法，就不能有效地去除血污和腥味，也会导致营养和鲜味的流失。这道菜调料丰富多样，口味酸辣醇香，非常适合过年过节招待亲朋好友。
主料
公鸡 ：一只辅料
葱 ：两根姜 ：八片
蒜 ：五瓣
花椒 ：十颗
老抽 ：适量
冰糖 ：适量
盐 ：适量
白酒 ：适量
具体步骤
公鸡剖腹洗净，
准备好蒜生姜
公鸡切成小块大火菜籽油生姜蒜，放几粒花椒，放白洒三钱，冰糖，生抽一起爆炒
炒熟放适量水大火烧开改小火慢焖二十分钟
二十分钟后放盐收汁
收干汁放葱花就可装盘
一盘色泽亮丽，肉质嫩，味道鲜香爆炒公仔
