蒲公英炒鸡蛋的做法 “春季野菜”蒲公英炒鸡蛋 蒲公英炒鸡蛋怎么做

“蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃两经，具有清热解毒、消痈散结、利湿通淋的功效，可用于治疗内外热毒、痈肿疔毒；具有通经下乳的功效，可治疗乳痈、内痈；蒲公英还具有清肝明目的功效，可治疗热淋涩痛、湿热黄疸以及肝火上炎所引起的目赤肿痛。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒲公英炒鸡蛋的做法步骤

• 1、蒲公英洗净待用。

• 2、蒲公英剁碎。

• 3、鸡蛋4个。

• 4、鸡蛋打入碗中。

• 5、鸡蛋打散调均匀。

• 6、剁碎的蒲公英放入盛有鸡蛋的碗中，加入食盐，五香粉，香葱。

• 7、调均匀后的鸡蛋液。

• 8、锅烧热，加花生油，油温八九成热，加葱爆香，倒入调好的鸡蛋液。快速翻炒几下。

• 9、炒好的鸡蛋装盘上桌。

小窍门

蒲公英也可以用热水绰一下，再炒鸡蛋。