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烧茄尖的做法 烧茄尖怎么做

烧茄尖的做法 烧茄尖怎么做

食材明细

主料
  • 圆茄子 (一个)
  • 青椒 (一个)
  • 西红柿 (一个)
辅料
  • 葱末 (适量)
  • 姜末 (适量)
配料
  • (适量)
  • 味精 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 鸡蛋 (适量)
  • 粉芡 (适量)
  • 蕃茄沙司 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

烧茄尖的做法步骤

  • 烧茄尖的做法 烧茄尖怎么做 第2张

    1、茄子去皮切滚刀块

  • 烧茄尖的做法 烧茄尖怎么做 第3张

    2、取盆一个,加入鸡蛋,粉芡调成全蛋糊

  • 烧茄尖的做法 烧茄尖怎么做 第4张

    3、放入茄块,挂匀全蛋糊

  • 烧茄尖的做法 烧茄尖怎么做 第5张

    4、锅放火上,添入适量油,六成热时下入茄块。

  • 烧茄尖的做法 烧茄尖怎么做 第6张

    5、茄块炸透捞出沥净油。

  • 烧茄尖的做法 烧茄尖怎么做 第7张

    6、青椒切片,西红柿切块

  • 烧茄尖的做法 烧茄尖怎么做 第8张

    7、炒锅上火,添入少许底油,五成热时下入蕃茄沙司炒出红油。

  • 烧茄尖的做法 烧茄尖怎么做 第9张

    8、放入葱末,蒜末炒出香味,投入西红柿炒软

  • 烧茄尖的做法 烧茄尖怎么做 第10张

    9、下入茄块,加入盐,味精,白糖定好味

  • 烧茄尖的做法 烧茄尖怎么做 第11张

    10、下入青椒翻炒均匀,淋入香油即可。

  • 烧茄尖的做法 烧茄尖怎么做 第12张

    11、成品图