麻辣鸡汤米线的做法 DIY-麻辣鸡汤米线 麻辣鸡汤米线怎么做

“上周末在家，研究了一下开满大街小巷的米线，话说自己很喜欢吃，也曾经热衷于某家的“麻辣米线”，但米线店中的用料真不敢百分百的放心，所以还是专心琢磨一下，自己做来，全家享用，真材实料，卫生健康。制作半天不容易，绝对原创，口味不错！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣鸡汤米线的做法步骤

• 1、锅中倒入凉水，放入干米线，小火加热，开锅后盖上锅盖焖4-5分钟。

• 2、鹌鹑蛋煮熟去皮备用，小油菜择好洗净备用。

• 3、干香菇提前泡发，切丝。鲜海带洗净切丝。

• 4、豆腐皮切丝，干炸里脊切断。

• 5、花生放到锅中炒熟，取出压成花生碎备用。

• 6、切适量葱末、蒜末、姜末。

• 7、材料准备好后，锅里放适量花生油，爆香葱姜蒜末，放入适量麻辣火锅底料，翻炒一下。

• 8、放入浓汤宝和泡发香菇的水，再加适量清水烧开。

• 9、依次放入香菇、海带、豆腐皮、干炸里脊、米线，等待开锅。再放入油菜和煮好的鹌鹑蛋，开锅后放入花生碎即可。