尖椒茄丁的做法 尖椒茄丁怎么做

“茄子是一种营养丰富的食材，由于茄子极易吸油，所以平时用茄子烹制素菜的时候多一些。“尖椒茄丁”就是喜欢的做法之一，简简单单的食材，快捷方便的做法。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

尖椒茄丁的做法步骤

• 1、主辅料：茄子、尖椒

• 2、茄子洗净、切丁。

• 3、尖椒洗净切块。

• 4、葱蒜切碎。

• 5、热油，放入葱蒜煸炒。放入茄丁。

• 6、翻炒均匀后，加入生抽。

• 7、加适量的清水。

• 8、烧开后，加盐调味。烧制5分钟至茄丁熟透。

• 9、放入尖椒。

• 10、加味精提鲜，翻炒均匀即可关火。

• 11、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、茄丁一定要烧制到熟透软糯才好吃。
2、不放尖椒也可以。