尖椒酸菜炒茄子的做法 尖椒酸菜炒茄子怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

尖椒酸菜炒茄子的做法步骤

• 1、食材：茄子、酸菜（已切碎）、尖椒（已清洗切开）

• 2、将茄子去蒂清洗一下。

• 3、放在案板上切成滚刀块。

• 4、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

• 5、接着，锅内留适量的底油，下入切好的酸菜和尖椒翻炒翻炒至断生。

• 6、然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

• 7、最后，加适量的盐。

• 8、加适量的鸡精。

• 9、调味炒匀，即可。

• 10、出锅装盘。

小窍门

酸菜有咸味，酌情加盐。