茄子尖椒炒肉片的做法 茄子尖椒炒肉片怎么做

“今天的茄子尖椒炒肉片，特别好吃，我说能和饭店相媲美了。同事说，你总是那么谦虚，饭店哪能跟你比，你比饭店炒的好吃多了😂😂😂😂”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子尖椒炒肉片的做法步骤

• 1、茄子切条，用清水洗净，控干水份，加入少量盐，搅拌均匀，放置一会儿

• 2、尖椒切条

• 3、猪肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，适量淀粉，搅拌均匀，放置一会儿

• 4、葱蒜切片，干红辣椒切小段

• 5、小碗中加入三勺生抽，两勺醋，一勺糖，适量盐，两勺淀粉，适量清水，搅拌均匀

• 6、锅中放入适量植物油，放入猪肉，翻炒至变白，盛出待用

• 7、锅中放入适量植物油，把茄子稍微攥一下，扔掉出来的水份，把茄条放入锅中，翻炒至变软，把多余的油全部倒出，茄子上含有的油就足够了

• 8、放入葱蒜干红辣椒翻炒

• 9、放入尖椒翻炒

• 10、放入猪肉片

• 11、加入小碗中的调料汁

• 12、大火翻炒均匀即可

• 13、成品图。