水炒法滑蛋虾仁的做法 水炒法滑蛋虾仁怎么做

“滑蛋虾仁，特点滑嫩鲜香，用水炒做法的产品更到位。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

水炒法滑蛋虾仁的做法步骤

• 1、虾仁用适量盐、少许小苏打、少许胡椒粉、少许蛋清、少许啤酒腌制备用。

• 2、把4个鸡蛋打入碗中，加入少许水淀粉、适量盐、少许油、少许胡椒粉调匀。

• 3、锅加入约200克水和虾仁烧开。

• 4、倒入蛋液。

• 5、中小火至蛋液凝固时，用锅铲慢推。

• 6、起锅装盘。