关于自制醉蟹怎么做好吃的餐饮精选

自制醉蟹的做法 自制醉蟹怎么做

自制醉蟹的做法 自制醉蟹怎么做

2024-01-13
“9月份以后,可以自制醉蟹。九十月份用母蟹,十一月份之后用公蟹。蟹不必太大,二两以上皆可!”食材明细主料河蟹(1000-1500g)辅料白糖(300g,视个人口味)生抽(300ml,视个人口味)花椒(30颗)香叶(4-5片)陈皮(30g)九制话梅(50g)葱段(若干)生姜(若...
醉蟹的做法 醉蟹怎么做

醉蟹的做法 醉蟹怎么做

2024-01-13
食材明细主料母大闸蟹(6只)辅料姜(5片)酱油(300ml)干辣椒(适量)黄酒(600ml)米醋(30ml)八角(2个)花椒(10g)桂皮(5g)冰糖(15g)香叶(3片)盐(15g)蒜瓣(4个)糟香(口味)腌(工艺)数天(耗时)高级(难度)醉蟹的做法步骤1、准备香料。2、准备醉蟹容器,用开水洗一次,倒...
醉蟹是用河蟹还是海蟹?吃醉蟹应该注意什么?

醉蟹是用河蟹还是海蟹?吃醉蟹应该注意什么?

2018-03-08
又到了一年一度的秋季,在秋天的时候吃一些水产品是最好的时候,尤其是这个时候的螃蟹,不仅便宜,个头大,肉质又非常的肥美,最好吃的方式就是用来腌醉蟹,那么醉蟹是用河蟹还是海蟹呢?一、醉蟹是用河蟹还是海蟹其实如果我们自己...
醉蟹钳的做法 醉蟹钳怎么做

醉蟹钳的做法 醉蟹钳怎么做

2024-01-05
“下酒,零食必备。”食材明细主料蟹钳(500克)辅料葱(一棵)姜(6片)辣椒(6根)香菜(3棵)酱油(20ml)盐(少许)水(300ml)微辣(口味)卤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醉蟹钳的做法步骤1、新鲜蟹钳洗净。2、用刀背轻拍。3、葱姜香菜辣椒切寸段放好。4、...
蟹酱 自制蟹酱

蟹酱 自制蟹酱

2024-01-08
食材明细主料小螃蟹(500克)辅料盐(六大勺)清水(适量)白醋(两大勺)其他(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)自制蟹酱的做法步骤1、小螃蟹提前一宿用清水泡一宿,一是吐沙子,二是呛死它们2、分两次放入搅拌机中3、放入三大勺盐,一大勺白...
自制醉心米酒怎么做好吃又简单

自制醉心米酒怎么做好吃又简单

2019-10-27
准备时间:1分钟    烹饪时间:60分钟主料糯米:500甜酒曲:8凉开水:适量辅料具体步骤1.面包机2.面包机3.材料第一步,将糯米泡20个小时左右,我是昨天做完肉松之后就将糯米泡着了,今天就可以直接拿...
醉螃蟹怎么做好吃又简单

醉螃蟹怎么做好吃又简单

2019-12-27
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料螃蟹:20只辅料生姜:适量整葱:适量干辣椒:适量酒:适量生抽:适量鸡精:适量盐:适量具体步骤1.用牙刷将螃蟹刷洗干净,一定要用水龙头边冲边刷,才可以洗干净2.准备...
醉蟹怎么做好吃又简单

醉蟹怎么做好吃又简单

2020-01-30
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料盐:15g花椒:5g姜:5g黄酒:250g酱油:15g白砂糖:5g辅料具体步骤1.先将选择好的毛蟹洗擦干净,把每只的蟹脐劈开一点,放入少量精盐。2.备小瓦坛一只,把花椒盐及姜末...
醉蟹的做法 醉蟹的腌制方法 醉蟹怎么做

醉蟹的做法 醉蟹的腌制方法 醉蟹怎么做

2024-01-05
“挑战你的味蕾,享受美味的人生”食材明细主料母梭子蟹(10斤)葱(各适量)味精(适量)盐(适量)虾油(适量)大料(适量)姜(适量)辅料料酒(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)神级(难度)醉蟹的做法步骤1、把蟹子放入清水洗净控干水分。2、把葱姜大料虾...
阳澄湖醉蟹的做法 阳澄湖醉蟹的做法 阳澄湖醉蟹怎么做

阳澄湖醉蟹的做法 阳澄湖醉蟹的做法 阳澄湖醉蟹怎么做

2024-02-27
“类别:卤酱菜工艺:烧口味:咸鲜味食用:早餐|中餐|晚餐|零食”食材明细主料螃蟹(750克)辅料盐(15克)花椒(5克)姜(5克)黄酒(250克)酱油(15克)白砂糖(5克)酱香(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)阳澄湖醉蟹的做法步骤1、先将选择好的毛蟹洗擦干净,...
醉蟹要用什么螃蟹

醉蟹要用什么螃蟹

2018-01-07
当地湖蟹或者海蟹。醉蟹是浙江一带、江南地区的一道特色传统美食。使用本地的螃蟹因为免于长途运输所以最为新鲜。除了当地湖蟹,海蟹也可以制作醉蟹,因为海蟹个头较大,肉质鲜嫩饱满,最适合吃蟹肉。除了螃蟹,选择适合的米酒...
自制黄酒醉鸡卷怎么做好吃又简单

自制黄酒醉鸡卷怎么做好吃又简单

2021-02-17
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡腿:2只辅料黄酒:200毫升生抽:100毫升花椒:适量桂皮:适量八角等香料:适量盐:适量生姜:适量具体步骤1.鸡腿剔骨,洗净后浸泡在其他材料混合而成的液体中;2.入冰...
自制米酒的做法 自制醉心米酒 自制米酒怎么做

自制米酒的做法 自制醉心米酒 自制米酒怎么做

2024-02-23
“收到东菱DL—T13面包机我开始琢磨着做点什么好呢?尽量选个家人喜欢又和大家有些不同的东东做做吧~米酒,是芋仔爸爸的最爱之一,但是一直没有亲手做过。这款“全智贤”强大的25个功能中,当然也有米酒功能,二话不说米酒做起...
醉蟹是用黄酒还是白酒?醉蟹制作的注意事项有哪些?

醉蟹是用黄酒还是白酒?醉蟹制作的注意事项有哪些?

2018-03-08
螃蟹想必也是大多数人都十分喜爱吃的一种食材吧,他除了有很多的品种之外,还有很多的做法,醉蟹就是我很喜欢的一种吃法,那么问题来了,你知道醉蟹是用黄酒还是白酒制成的吗?今天就一起来解答一下吧!一、醉蟹是用黄酒还是白酒...
花雕醉蟹的做法 花雕醉蟹怎么做

花雕醉蟹的做法 花雕醉蟹怎么做

2024-02-05
食材明细主料六月黄(适量)辅料盐(适量)花雕酒(适量)白糖(适量)陈皮(适量)葱姜(适量)花椒(适量)高度白酒(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)花雕醉蟹的做法步骤1、首先螃蟹洗刷干净放在干净的容器里吐一下沫~用纯净水洗~容器不能沾...
自制香辣蟹的做法 自制香辣蟹怎么做

自制香辣蟹的做法 自制香辣蟹怎么做

2024-01-13
“老公吃了给的评论是,麻辣,鲜香,听得我开心死了”食材明细主料梭子蟹(4只)土豆(一个)芹菜(两根)辅料海鲜酱(一勺)黄豆酱(一勺)辣椒粉(一勺)料酒(10ml)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制香辣蟹的做法步骤1、螃蟹洗干净,切开2、热锅,...
自制醉枣怎么做好吃又简单

自制醉枣怎么做好吃又简单

2021-02-08
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料小红枣:250辅料蜂蜜:半勺冰糖:50花雕酒:1大勺具体步骤1.红枣洗净,提早一晚用冷水泡好。2.砂锅上炉,开小火煮。3.煮至汤底开,继续焖煮。4.加入适量冰糖。5...
自制贵妃醉鸡怎么做好吃又简单

自制贵妃醉鸡怎么做好吃又简单

2020-02-24
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡腿:2只辅料黄酒:2碗(500ML)花椒:少许盐:2勺姜:4片香菜:少许具体步骤1.大火将锅烧红,放入盐不停翻炒,到颜色变深,再放花椒同炒,到出香味,放辆备用。2.鸡腿洗净,用...
自制流金醉蟹饭怎么做好吃又简单

自制流金醉蟹饭怎么做好吃又简单

2020-01-10
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料糯米:100g大闸蟹:一只辅料红枣:5粒当归:适量杞子:5粒生姜片:适量葱头:适量花雕酒:300g清鸡汤:适量盐:适量具体步骤1.糯米提前一晚洗净浸泡过夜2.红枣等待全部材...
自制醉虾怎么做好吃又简单

自制醉虾怎么做好吃又简单

2019-12-21
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料白虾:500辅料高度数白酒:多一点生姜末:适量腐乳汁:适量生抽:适量糖:适量具体步骤1.买回来的白虾洗净,有时间可以把须子剪掉,我懒…2.洗净沥干倒入容器中,倒一...
醉蟹要用什么螃蟹?醉蟹有什么历史文化?

醉蟹要用什么螃蟹?醉蟹有什么历史文化?

2018-03-08
很多人想自己做醉蟹这道美食,可是有很多小伙伴却不知道醉蟹要用什么螃蟹,还有就是醉蟹有什么历史文化。针对这两个问题,我在这里统一给大家解答一下,感兴趣的小伙伴一起来看看吧!一、醉蟹要用什么螃蟹醉蟹呢主要是流行于...
自制归芪醉鸡卷怎么做好吃又简单

自制归芪醉鸡卷怎么做好吃又简单

2021-02-16
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡腿:2只辅料黄芪:10绍兴酒:200ml料酒:适量当归:5盐:适量胡椒粉:适量具体步骤1.将鸡腿去骨后用刀背拍松,然后用盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟入味。2.黄芪和当...
香醉闸蟹的做法 香醉闸蟹怎么做

香醉闸蟹的做法 香醉闸蟹怎么做

2024-01-09
“朋友相送一箱蟹,各种的花式吃法来消灭它,现在做的是香醉蟹,这醉蟹放置的时间可以有二天左右,所以在蟹最新鲜的时候就给他醉上,这样子二天后就可以美美享用它啦。”食材明细主料闸蟹(4只)辅料香葱(适量)姜(1大块)辣椒(3个)白酒(2茶...
自制螃蟹酱的做法 自制螃蟹酱怎么做

自制螃蟹酱的做法 自制螃蟹酱怎么做

2024-02-28
食材明细主料螃蟹(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制螃蟹酱的做法步骤1、鲜活的螃蟹2斤2、二盐4两,捣蒜臼、电饭锅胆。(瓷坛最好)。3、二盐4两,捣蒜臼、电饭锅胆。(瓷坛最好)。4、揭开螃蟹盖,去腮、食包,把蟹...
醉湖蟹怎么做好吃又简单

醉湖蟹怎么做好吃又简单

2020-01-02
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料湖蟹:四只辅料生抽:半瓶老抽:半瓶绍兴陈年花雕:半瓶高度白酒:两汤匙盐:一汤匙鸡精:一汤匙花椒:一汤匙冰糖:四汤匙红枣汤:250ml具体步骤1.选湖蟹:选母蟹(圆脐)、重...