清蒸大排的做法 清蒸大排怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸大排的做法步骤

• 1、1、大排拍松，加盐、味精、料酒、胡椒粉（一点点），喜欢可以放点生抽，加淀粉（不要太多），用手抓匀，浆半小时左右

• 2、2、一块一块垒好，撒上葱，包好保鲜膜
• 3、3、放入蒸锅大火煮开后调小火，蒸半小时左右即可。

小窍门

也可以在煮饭的时候放入电饭煲蒸阁一起煮，等饭好了，菜也好了，这样不仅可以节能，而且不用担心大排蒸老或没熟，一举两得。