清蒸螃蟹的做法 大螃蟹 清蒸螃蟹怎么做

“中秋，大螃蟹估计是少不了，做法也很简单，清蒸最得朕意~做法其实简单的不行，不过我还是决定发一发。。。不然对不起跟它奋战的时光！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸螃蟹的做法步骤

• 1、螃蟹，我喜欢公的~

• 2、扔进盆里，松绑刷洗，建议多洗两边，不过小心手~我带着手套弄的

• 3、与此同时，请把蒸锅做上水

• 4、等蒸锅水开，迅速把螃蟹以四脚朝天式扔进去盖盖子

• 5、蒜拍成泥待用

• 6、加入醋、盐、生抽、香油、蒜调成汁儿

• 7、五六分钟出锅，蘸汁即可

小窍门

最好先把锅做开，然后再放进螃蟹，能让蒸汽瞬间使黄和膏凝固
四脚朝天式------防止大家忘记时间蒸过了，黄流出