清蒸金鼓鱼的做法 金鼓鱼清蒸大法 清蒸金鼓鱼怎么做

“金鼓鱼，又称为金钱鱼，鱼身有金钱样图纹，外形美丽。金鼓鱼的鱼胆有凉肝息风，清热凉血，清肠止痢等功效。适用于小儿惊风、高热，久痢便血等。金鼓鱼可蒸，煮汤。金鼓鱼煲甘草，鱼鲜嫩，汤甘甜。对咽喉炎有一定的疗效，犹其适用于孕妇、小儿咽炎发作时的食疗，是老少咸宜的一款靓汤。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸金鼓鱼的做法步骤

• 1、新鲜的金鼓鱼洗净，沥干水，不用去鳞。

• 2、准备少许姜和甘草。

• 3、热锅放油，将鱼煎至稍黄。

• 4、放入姜再煎一下。

• 5、放入预先煮过的甘草水里。

• 6、盖上锅盖煮约15分钟，只需加点盐调味。

• 7、这是煮好的汤。

• 8、盛上一碗，哦…喝了还想喝～

小窍门

1、此汤有甘草，甘香鲜美，不需特别加酱油和味精。
2、经验内容仅供参考。