清蒸大龙虾怎么做

清蒸大龙虾能较大程度保留龙虾的鲜味，是比较推荐的龙虾做法。先将粉丝泡在凉水里让其泡软，然后在锅中倒入油加热，把切好的姜和蒜末倒进去翻炒，喜欢吃辣的可以再加点小米辣，这样蒜蓉酱就制作完成了。接着把龙虾切好，将泡好的粉丝捞出沥干，将粉丝切成几段，然后平铺在盘中，再把龙虾摆在粉丝上头，然后在龙虾肉上倒上蒜蓉酱。水开之后把盘子端上去大火蒸六到八分钟，蒸好的龙虾再淋上一勺蒸鱼豉油和热油，清蒸大龙虾鲜甜美味，鲜香爽口。