清蒸蒜香排骨的做法 清蒸蒜香排骨怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸蒜香排骨的做法步骤

• 1、排骨切块洗净。

• 2、将大蒜剁碎，热油淋上去（激发蒜蓉香味）。

• 3、把蒜蓉倒入排骨中，加入盐生抽蚝油料酒搅拌均匀。

• 4、放入姜丝，生粉继续抓拌均匀（放生粉肉质会嫩一点）。

• 5、底下铺上南瓜，再上面铺上排骨，上锅蒸20分钟。

• 6、出锅，可以撒点葱花。

小窍门

1.南瓜可以用老南瓜，底部也可以用山药土豆芋头，根据个人口味来。

也很适合小孩子。