清蒸大黄鱼的做法 清蒸大黄鱼怎么做

“简化程序，味道还是一样鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸大黄鱼的做法步骤

• 1、将黄鱼收拾干净。

• 2、刮鳞去内脏，从腹部划开，放入盘中，放少许盐。

• 3、放上葱段、姜片。

• 4、水开放入蒸锅内，大火蒸8分钟，焖2分钟。

• 5、挑去葱姜，倒掉盘中的汤汁。

• 6、放上葱丝。

• 7、放上红椒丝。

• 8、淋上热油，呲出葱香味。

• 9、淋上蒸鱼豉油。

• 10、成品。

小窍门

1.蒸锅烧开后放鱼，大火蒸8分钟，焖2分钟。
2.挑出鱼身上的葱段和姜片，倒掉盘中的汤汁，这一点很重要。