![扒皮鱼怎么做好吃又简单]( "扒皮鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟扒皮鱼，顾名思义，它的特点就是没有鱼皮，好多人吃鱼时最不喜欢的就是鱼皮，一般做法做出的鱼皮又腥又腻，这道菜索性将鱼扒去鱼皮，去掉了鱼皮的鱼肉在烹调时一定要特别注意火候，因为一不小心过火以后，鱼肉就没有那么鲜嫩了。
主料
扒皮鱼 ：
两条 豇豆 ：
适量姜丝 ：
适量 辅料
味精 ：
适量盐 ：
适量 酱油 ：
适量 具体步骤
![扒皮鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "扒皮鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鱼洗净，划几刀
![扒皮鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "扒皮鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.放入盐酱油腌制
![扒皮鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "扒皮鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.妳的是这样吗
![扒皮鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "扒皮鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅里放油，放入鱼，和喜欢的调料加水煮，鱼煮熟出锅之前加水淀粉勾芡出锅，放上葱花就好了
烹饪技巧
皮最好要卖鱼的师傅拔掉，鱼皮硬
