茄香银鳕鱼扒的做法 茄香银鳕鱼扒怎么做

“周末逛盒马生鲜，选购了几盒帝皇鲜南极银鳕鱼扒，这是盒马生鲜自有品牌。产品上带了一个小蓝鱼标识，说明这是一款可持续的银鳕鱼产品。什么是可持续呢，就是保证它不会因为过度捕捞让这种鱼消失，能让我们现在和未来都有鱼可吃。
 
盒马生鲜的这款带有小蓝鱼标识的帝皇鲜南极银鳕鱼扒，来自于经过海洋管理委员会认证的渔场。海洋管理委员会的简称MSC，是有20多年历史的可持续渔业标准组织。
 
家人受我影响，买海产品都选择带有MSC小蓝鱼标识的。小蓝鱼标识还代表可以追溯到捕捞它的渔场，供应链是透明的。购买带MSC小蓝鱼标识的海产品还可以帮助保护海洋资源，让我们永远有鱼可吃。
 
银鳕鱼生长在南极极冷海域，营养价值很高，易消化，很适合老人和孩子。同时银鳕鱼也是宝藏减脂利器，深受健身人士喜爱。
 
这款盒马的帝皇鲜南极银鳕鱼扒，品质和口感都是上乘的，香味更纯粹，肉质更细嫩，泛着珍珠般的光泽。认准包装上的小蓝鱼标识，支持可持续认证渔业，放心选购，更健康。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

茄香银鳕鱼扒的做法步骤

• 1、准备所需食材。

• 2、鳕鱼洗净去鳞。

• 3、用海盐橄榄油黑胡椒腌片刻。

• 4、橄榄油加热，煎鳕鱼备用。

• 5、炒香蒜片和小米椒，放入小番茄和青黄椒。

• 6、烹入白葡萄酒，放入银鳕鱼扒，炖至汤汁包裹鱼肉即可。

• 7、完成。

• 8、很好吃。

• 9、成品。

小窍门

80℃水烫鱼鳞特别容易清理。