熬猪油放盐和不放盐有什么区别？

我们的食用油有动物油和植物油，他们有各自的不同，就说我们的动物油一般都是猪油，猪油需要熬制，熬猪油的时候，熬猪油放盐和不放盐有什么区别呢?熬猪油有哪些技巧?？

一、熬猪油放盐和不放盐有什么区别

熬猪油的时候可以放盐，也可以不放盐，盐的作用是去腥增加油的保质期；如果熬的油比较少，在计划之内很快吃完也可以不用放盐，也可以放盐，看个人喜好了。

二、熬猪油有哪些技巧

熬猪油之前可以在锅里先加入半碗，把我们切好的猪油板小块放在锅里面同水一起煮，在熬猪油之前放入半碗水，是为了更好的出油，更快的熬出油。

在熬猪油的时候要不时的翻动我们的猪油板，以防止粘锅，有糊味的猪油可不好吃，这样做出来的猪油也不好看。

在熬出一些油的时候可以开小火，以勉火太大油渣变黑，在出油的过程中禁止碰到水，油在高温下碰到水会溅油烫伤，在最后猪油板熬干的时候，就是我们的猪油渣成型的时候可以加入葱姜，再熬至两分钟关火。

加入葱姜增加油的香味，顺便也可以加入一点点的盐，盐可以袪腥增味，延长猪油的保质期，捞出猪油渣，锅里的油放凉装入放油的器材里，待它慢慢的凝固，白白的猪油特别漂亮。

三、猪油渣怎么吃

小时候每次家里面熬猪油的时候，我都会在旁边看大人怎么熬猪油，猪油熬好之后，妈妈会把猪油渣拌上白糖给我们吃。白糖加上猪油渣的香香脆脆，特别好吃。小的时候就特别喜欢吃这个味道。

一般熬猪油也是一年熬一次或者两次，所以机会难得，只有刚熬好的油渣拌上白糖才好吃，油渣还可以放在青菜里面拌炒，两者结合，香味扑鼻，白菜，油麦菜，萝卜丝，豆芽，炒油渣都吃过的，很赞。

猪油常温也可以保存，夏季天气炎热，猪油在常温下，就会融化，不利于猪油的长期保存，猪油放在冰箱里面可以保存十月之久，所以猪油最好应该放在冰箱里面密封保存，延长猪油的保质期，这就是关于熬猪油放盐和不放盐有什么区别的个人看法，还有就是关于熬猪油技巧的个人经验供大家参考。