炝油菜的做法 【浙菜】--炝油菜 炝油菜怎么做

“【所属菜系】浙菜系　　【特点】鲜绿脆嫩，宜佐面饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炝 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝油菜的做法步骤

• 1、先把油菜摘洗干净。

• 2、帮宽的地方顺着切一刀。

• 3、葱、姜切碎。

• 4、放到热水中淖一下。

• 5、捞出来过一下凉开水。

• 6、锅里放辣椒油。

• 7、放入葱、姜末煸炒出香味。

• 8、放入辣椒翻炒。

• 9、把油菜摆入盘中。

• 10、把辣椒油炝入即可。