炝小油菜的做法 炝小油菜怎么做

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食材明细

• 麻香 （口味）
• 炝 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炝小油菜的做法步骤

• 1、小油菜开水烫一下，撒一点盐和味精拌一下，稍待几分钟，会下一点水。。把水到了，菜摆盘。

• 2、冷锅冷油，下这么多花椒，开始烧。。看好了。

• 3、花椒变黑的一瞬间起锅。。时候不到，不麻。。火候过了，发苦。

• 4、热麻油浇到摆盘的菜上，菜会一瞬间绽开，就像国宴开水白菜那样，瞬间麻香四逸，对我而言，这是小油菜最好吃的做法₍ᐢ•⌄•ᐢ₎。