炝菜花的做法 炝菜花怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炝 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炝菜花的做法步骤

• 1、菜花掰成小朵。

• 2、把菜花放入淡盐水中浸泡一会，再彻底用清水洗干净，洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去水分。

• 3、葱和干辣椒切小段。

• 4、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出，再放入干红辣椒和葱段，炒出香味。

• 5、倒入焯好的菜花。

• 6、撒盐，滴适量醋炒匀。

• 7、关火倒入适量鸡精。

• 8、拌匀即可出锅。