炝拌油麦菜的做法 炝拌油麦菜怎么做

“油麦菜，色泽淡绿，质地脆嫩，口感极为鲜嫩清香，具有独特风味。是生食蔬菜中的上品，有凤尾之称。炝拌油麦菜口感鲜脆，香气扑鼻，加上辣椒蒜片的点缀，微微带着点辣味，非常的好吃。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炝 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝拌油麦菜的做法步骤

• 1、油麦菜1斤，辣椒半个，大蒜半头。

• 2、三种食材都择洗干净，油麦菜用手掰成段，辣椒切粒蒜切片。

• 3、准备好所有食材。

• 4、油麦菜飞水，过凉，攥干备用，辣椒粒和蒜片用油炒香加点蚝油。

• 5、辣椒蒜片炒香之后浇到攥干的油麦菜上，浇之前加料忘拍片了，有糖醋盐香油鸡汁。

• 6、搅拌一下就可以吃了，口感极为鲜嫩，微微带着点辣味，非常的好吃。