甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法 甜辣虎皮鹌鹑蛋怎么做

“油辣椒经常吃，但是橄榄油辣椒从没吃过。用前几天朋友送的橄榄油辣椒，试着做了这道中西合璧的甜辣鹌鹑蛋，不但营养丰富，而且清爽不油腻！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、主料。

• 2、鹌鹑蛋去皮，淋入少许生抽，拌匀。

• 3、锅里倒油，小火炸鹌鹑蛋。

• 4、鹌鹑蛋炸至微黄，表皮起皱后捞出备用。

• 5、碗里放入生抽、糖、膳泰橄榄油辣椒，拌匀。

• 6、不粘锅里加少许油，放入碗汁，加热至粘稠。

• 7、放入鹌鹑蛋。

• 8、翻炒至鹌鹑蛋裹满汤汁。

• 9、撒少许葱末即可关火食用。

• 10、享用吧！

小窍门

鹌鹑蛋一定要小火慢炸，如果用大火炸，鹌鹑蛋会炸裂。