虎皮腐乳鹌鹑蛋怎么做好吃又简单
虎皮腐乳鹌鹑蛋可以说是一道比较有特色的菜，需要有很好的刀工切制黄瓜和胡萝卜，精心摆出漂亮的造型，很招人喜欢。鹌鹑蛋经过煎制配上特制的腐乳，比普通的白煮鹌鹑蛋好吃了很多。这款菜特别适合老年人和孩子们食用，外观漂亮精致，口感很好。
主料
鹌鹑蛋 ：500腐乳 ：1.5块
黄瓜 ：1根
胡萝卜 ：5
辅料
糖 ：0.5匙蚝油 ：0.5匙
水淀粉 ：2勺
玉米油 ：适量
具体步骤
1.鹌鹑蛋煮好用冷水拔一下这样好去皮
2.黄瓜切成月牙片状，胡萝卜修剪成蝴蝶结形状备用
3.月牙黄瓜片交叉摆在盘上再用胡萝卜做滴蝴蝶结做装饰
4.不粘锅放入玉米油加热放入鹌鹑蛋开始煎制一定不要大火要中小火
5.鹌鹑蛋煎制金黄色有褶皱即可关火
6.准备好一块多一些的豆腐乳备用
7.将腐乳碾成泥状
8.锅里放入少许底油加热加入糖和蚝油再倒入腐乳泥添加适量水烧开
9.煎好的虎皮鹌鹑蛋倒入腐乳汤汁中使其每个鹌鹑蛋均匀的裹上汤汁
10.准备好水淀粉
11.水淀粉淋在汤汁中勾芡将汤汁收至浓稠即可
12.做好的虎皮腐乳鹌鹑蛋盛入盘中
13.鹌鹑蛋这样吃特别有特色非常适合老人和小孩吃噢
14.绝对是好吃到爆款哦
15.作为宴客的拿手菜是非常必要的
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