番茄虎皮鹌鹑蛋的做法 番茄虎皮鹌鹑蛋怎么做

“家里买了一些鹌鹑蛋，不知该如何把它消灭。今天我教大家做一道简易美味的家常菜肴！”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、鹌鹑蛋煮熟去壳。

• 2、准备好番茄沙司。

• 3、番茄用刀在顶部画一个十字，水烧开后放入水中烫一分钟，把番茄皮慢慢的剥去，因为开水烫了，非常好剥番茄的外皮。

• 4、把番茄切碎或用料理机稍微打碎成小粒。

• 5、锅里热放油，将油温烧热后调制成小火，把鹌鹑蛋放锅里慢慢的炸，一直炸到表面发皱成虎皮状为止。

• 6、炸成这种效果。

• 7、留少量的余油放入大蒜末炒香。

• 8、倒入番茄丁，加入两勺番茄沙司。

• 9、把鹌鹑蛋也倒进去，加少许水慢慢的焖，放入盐和酱油少许。

• 10、最后出锅，用水淀粉勾薄芡即可，要美味又漂亮的菜肴做好了，是不是很简单？。