麻辣素肉的做法 麻辣素肉怎么做

“大豆蛋白肉是以大豆为原料，通过加热、挤压、喷噪等工艺过程把大豆蛋白粉制成大小、形状不同的丁、或片、或丝等形状植物蛋白，因其口感有些想肉，所以叫“蛋白肉”也叫素肉。
前些天在卖豆制品的地方买了些素孜然肉，小眼先生和女儿都很喜欢，既然都喜欢为什么不自己做一些呢？家里刚好还有一包素肉，麻辣鲜香的素肉做起来~~””

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣素肉的做法步骤

• 1、食材：泡发好的蛋白肉、干辣椒、八角、香叶、炖肉料包、五香粉、椒盐粉等

• 2、中放油，放入八角、干辣椒、香叶小火炒出香味。

• 3、炒出香味后放入泡发好的蛋白肉、炖肉料包、1茶匙老抽、3茶匙生抽、1茶匙蚝油、冰糖1小块、

• 4、加入一碗水。

• 5、加入1/3茶匙五香粉

• 6、大火烧沸，转小火焖一会。

• 7、焖至水份收干，拣去炖肉料包。

• 8、加入辣椒粉、孜然粉

• 9、加入2茶匙熟芝麻，加入2大茶匙红油。

• 10、再次炒匀即可。

小窍门

蛋白肉需要提前用温水泡30分钟