麻辣肉的做法 麻辣肉怎么做

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！外面买的要一百多块钱一斤，自己做一大盘十五块钱搞定👍下酒、做零食棒棒哒！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 神级 （难度）

麻辣肉的做法步骤

• 1、猪里脊肉切2厘米左右的块。

• 2、植物油烧至五成热放入肉片大火翻炒。

• 3、水分出来了，继续大火把水分炒干。

• 4、大火翻炒肉片变成红色，香气出来了。

• 5、盛出来备用。

• 6、炒肉片的油降低油温，放入姜丝、干辣椒丝、大蒜粒。

• 7、加入花椒，小火炒出香味。

• 8、倒入炒好的肉片。

• 9、加入半罐啤酒。

• 10、啤酒的量根据肉的多少来调整。

• 11、加入盐调味。

• 12、放入辣椒粉，加入鸡精，开大火煮滚，盖上盖子转小火焖十分钟。

• 13、大火收汁。

• 14、放入蚝油，出锅。

• 15、洒上葱花。

• 16、干香美味。

• 17、肉片都成透明的啦，磨牙神器。

小窍门

1、选择猪里脊肉，不能有一点点肥肉哦。
2、啤酒的量根据肉的多少来调整，我400克肉放的半罐啤酒。