酱爆腐竹鸭的做法 酱爆腐竹鸭怎么做

“做这个菜的时候，正在听郭大爷的屌丝男青年，然后满脑子都是那句“鸭架子熬白菜”。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱爆腐竹鸭的做法步骤

• 1、鸭脯肉切片，腐竹开水泡发待用。
• 2、腐竹开水泡发。整块鸭脯肉入水，放入花椒，大料桂皮（一定要少量），再浇点儿白酒进去，大火开后小火20分钟。
• 3、鸭脯肉切片，姜丝用热油爆香，放入鸭脯肉翻炒，稍稍出油放入腐竹，加入酱油上色。
• 4、最后，甜面酱依照个人口味加入就好。

小窍门

个人觉得料酒味道太大，不如白酒去腥来得舒服~