腐竹焖鸭肉的做法 腐竹焖鸭肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腐竹焖鸭肉的做法步骤

• 1、小火下鸭肉肥的部分，加蒜块，一起煸炒出油。

• 2、下鸭肉翻炒。

• 3、鸭肉炒3分熟，放桂皮八角。半碗水。

• 4、大火焖

• 5、七成熟时，收汁。放适量老抽调色。

• 6、放上蒸锅里蒸30分钟.

• 7、蒸好的鸭肉，拿出来，放腐竹垫底，再蒸15分钟，就可以了。

小窍门

蒸鸭肉的时间看个人口味喜好，如果要吃烂点就蒸久些。腐竹要事先水泡好，不要泡太软。因为还要蒸。