雪菜烧黄鱼的做法 雪菜烧黄鱼怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

雪菜烧黄鱼的做法步骤

• 1、黄鱼洗干净沥干水分，如果是有腥味的话先放黄酒每一面腌制5-8分钟，新鲜的话可以不用黄酒腌制这一步。

• 2、雪菜一包。

• 3、葱、蒜、辣椒备好。

• 4、黄鱼用淀粉裹一下。

• 5、高温下锅炸至定型。

• 6、捞出来，备用。

• 7、油锅炒香佐料。

• 8、放雪菜进来慢慢炒。

• 9、不断翻炒大约3-4分钟，最好油多一些使雪菜很滋润。

• 10、放入黄鱼，加水没过，放少许糖（也可以不放）煮5-8分钟收汤汁。

• 11、装盘，撒葱花。