关于酥锅的做法的餐饮精选

“酥锅是山东比较有名的小吃，它的制作工艺相当复杂，一般要放几十种材料，经过几个小时的熬煮才能做得，味道那是相当的好！一般家庭制作是不太可能放那么多材料的，一个小小的压力锅根本放不了太多的东西，所以只能放点最主要的材...

食材明细主料猪蹄（适量）炸鲅鱼（适量）海带（适量）五花肉（适量）肉皮（适量）白菜（适量）鸡架（适量）藕片（适量）辅料肉蔻（适量）八角（适量）桂皮（适量）干山楂片（适量）花椒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酥锅的做法步骤1、做酥锅的主要材料都在盆...

“酥锅是一种传统的时令、节日菜肴。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜”。感觉好久没做酥锅了，想起来就都想吃了。就试着用...

“酥肉是一种山东的特色菜，胖子在这里把酥肉和火锅结合在一起，做好的酥肉再加上白菜，煎豆腐，蘑菇用火锅一起炖，吃的时候边吃肉边喝汤，是一款很不错的特色火锅。”食材明细主料猪里脊肉（350g）白菜（300g）豆腐（400g）蘑菇（300g）猪肥膘（50...

“做酿豆腐剩余的肉馅，做了砂锅酥丸，做出来的酥丸酥香松软，汤汁鲜美浓郁，外观红绿点缀，不失也是一道宴客菜。”食材明细主料瘦肉（适量）鱼肉（适量）虾米（适量）香菇（适量）辅料西生菜（适量）葱（适量）姜（适量）鸡蛋（适量）配料鸡汁（适量）葱粉（适量）姜粉...

“博山酥锅是山东淄博传统的节令佳肴。在以前一到过年就会有一句说法就是:穷也酥锅，富也酥锅。也就是说不论穷富，过年家家都要做酥锅的。酥锅味道鲜美，营养丰富，富含大量的钙质和碘，口感香味扑鼻，肉酥骨烂，口感细腻，而且易消...

“博山酥锅，又叫博山酥鱼锅。从很久以前的大杂烩，到今天的大肉大鱼。酥鱼锅的故事传了一代又一代，虽然故事很多，无从考证，但是酥鱼锅的名声却越传响，越传越远，在博山，过年家家还是要做酥鱼锅，不做酥鱼锅就好像过不了年。酥鱼锅...

食材明细主料排骨酥肉（500克）辅料美好火腿肠（120克）青菜头（250克）青笋头（250克）金针菇（50克）豌豆尖（10克）配料食盐（3克）姜片（5克）太太乐鲜香宝（50克）猪骨高汤（5克）咸鲜（口味）砂锅（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酥肉汤锅的做法步骤1、净锅上火，注入5...

食材明细主料五花肉（750g）猪蹄（500g）冻豆腐（500g）藕（500g）大白菜（300g）猪骨头（500g）海带（750g）鲅鱼（400g）辅料酱油（100g）醋（100g）白糖（60g）料酒（50g）大葱（适量）姜（适量）花椒（适量）大料（适量）草果（适量）小茴香（适量）香叶（适量）酱香（口味）煨（工艺）数小时（耗时）普通（难...

“在济南提起酥锅，那是妇孺老幼，无人不知，无人不晓。传说是清朝乾隆年间一位名叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特点，遂改名为“酥锅”。济南酥锅因天气寒冷便于多日存放，老少、...

“香酥可口软炸锅饼，可直接食用，可涮火锅用。”食材明细主料锅饼（1000克）辅料食用油（适量）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香酥炸锅饼的做法步骤1、超市买的做好的锅饼，我们这边叫(壮馍)。就是比饼和馍都硬，但是闻起来透着...

“色香味俱，脆软不腻。”食材明细主料五花肉（400克）茶树菇（20克）辅料菜籽油（3茶匙）面包糠（3茶匙）料酒（2茶匙）豆瓣酱（1茶匙）鸡精（1/4茶匙）白糖（1/4茶匙）小葱（4根）泡青椒（1根）泡红椒（1根）花椒（1撮）老姜（少许）大葱（少许）麻辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（...

食材明细主料大米饭（适量）盐（适量）辅料五香粉（适量）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酥脆锅巴的做法步骤1、剩米饭加调料拌匀放烤盘里。2、用木铲把米饭摊平。3、入烤箱。4、110度60分钟。5、耐心等待吧。6、米饭表面有硬...

“酥香美味”食材明细主料海带（适量）白菜（适量）排骨（500g）鸡（500g）老抽（适量）大料（适量）姜（适量）辅料莲藕（适量）大青豆（适量）鱼（500g）料酒（适量）白糖（适量）葱（适量）蒜（适量）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常酥锅的做法步骤1、大白菜洗净备用2...

“从小爱吃酥鱼，现在自己会做了，高兴露一手。”食材明细主料鲫鱼（1000克）辅料葱（5段）白糖（50克）九层塔（适量）蒜（10粒）配料花椒（一小勺）凉姜（2块）醋（适量）大料（6粒）五香（口味）煨（工艺）数小时（耗时）简单（难度）砂锅酥鲫鱼的做法步骤1、将鲫鱼挖腮、去...

“博山酥锅简介：在各种各样的博山年菜中，有一种菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥锅”。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜...

“小雪节气已过，天气逐渐转凉，寒风冷飕飕地吹，选择时令蔬菜炖一锅，既美味又方便。”食材明细主料酥肉（适量）沙窝萝卜（适量）芋艿（适量）白菜（适量）红薯粉丝（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）八角（适量）干辣椒（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量...

食材明细主料白菜（一棵）海带（1000克）豆腐（1000克）带肉猪腿骨（一根）五花肉（1000克）辅料葱（两根）姜（一块）花椒（一汤匙）八角（两粒）配料醋（1.5饭勺）生抽（2饭勺）老抽（1饭勺）料酒（1饭勺）糖（适量）盐（3汤勺）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）博山酥锅的做法...

“陕西美食”食材明细主料面粉（600）水（适量）酵母粉（5g）无铝泡打粉（3g）辅料面粉（1勺）十三香（适量）盐（适量）油（适量）葱花（少许）葱香（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油酥锅盔的做法步骤1、油酥料：面粉、十三香、盐。2、油烧热浇在准备好的油...

“很简单美味的一道养生菜，里面添加了红枣很适合女性朋友们。”食材明细主料猪蹄（一只）红枣（6颗）小土豆（八个）辅料葱（少许）姜（炒许）干红椒（八个）配料盐（适量）糖（1/2小匙）老抽（2匙）料酒（1匙）八角（一个）咸甜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）锅焖酥...

“酥肉口味香滑爽口，可以撒上椒盐或者沾番茄沙司直接食用，再加工一下做成砂锅也是别有一番滋味。”食材明细主料里脊肉（适量）棒骨（适量）红99海味调料（适量）辅料老抽（适量）白菜（适量）鸡蛋（适量）盐（适量）鸡精（适量）淀粉（适量）花椒粉（适量）葱姜...

“营养丰富美味的酥肉锅，一次吃两大碗。”食材明细主料牛肉酥肉（200g）土豆（400g）胡萝卜（1个）辅料菠菜（适量）香叶（1个）大料（1个）原味（口味）未知（难度）牛肉酥锅的做法步骤1、起锅热油，放香叶大料炒香，放土豆胡萝卜炒出香味。2、放入牛酥肉...

“非常酥脆的锅盔~”食材明细主料面食（200g）猪肉末（50g）花椒粉（1/4茶匙）食盐（1/4茶匙）热油（3汤匙）酵母粉（2g）辅料酱油（1/4茶匙）其他（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香酥锅盔的做法步骤1、面粉中放入酵母粉，加入温水揉成光滑的面团2、放...

“已到冬月，天气越来越冷，早上来一锅热乎乎砂锅小酥肉，配菜丰富，营养美味儿，身上暖乎乎，舒服😍”食材明细主料小酥肉（适量）平菇（适量）白菜（适量）千张（适量）金针菇（适量）辅料花生油（适量）姜葱（适量）麻椒（适量）干红辣椒段（适量）盐（适量）火锅底料（适...

“酥肉是四川的一道特色美食。做法也多种多样，可蒸，可煮可炸可拌，过年的时候就看着家里的大人在那里炸酥肉，自己在那儿旁边偷吃。非常的有年味儿。今天做的是一道热气腾腾，非常适合在冬天吃的砂锅酥肉。团圆家宴。酥肉少不...