香焖番鸭的做法 香焖番鸭怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香焖番鸭的做法步骤

• 1、姜切片，蒜瓣去皮。

• 2、放油锅炸至金黄色。

• 3、捞出备用。

• 4、鸭洗净切块。

• 5、热锅加油，放入姜片和八角，桂皮，香叶爆香后倒入鸭翻炒。

• 6、另外取个锅放入涼油，冰糖，烧至冒泡，做好糖色，倒入鸭肉里快速翻炒。

• 7、倒入味极鲜酱油翻炒至均匀上色，放入适量加饭酒，一瓶啤酒烧开。

• 8、调好口味放入高压锅，压6分钟即可。

• 9、大功告成。