香菇焖鸭块的做法 香菇焖鸭块怎么做

“霜降时节进补鸭子是很好的进补食材，鸭肉是一种营养价值比较高的禽类肉品，不但可以增强免疫力并且可以起到补铁、补血的作用，维生素含量也比较多，可以营养神经。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇焖鸭块的做法步骤

• 1、准备食材备用。

• 2、鸭腿清洗干净，剁成小块冷水下锅，加入料酒煮出血沫。

• 3、捞出清洗干净了。

• 4、青红椒切块，大蒜拍碎，姜切丝，葱白切段。

• 5、香菇洗干净上面划十字。

• 6、起锅烧油，下入葱姜蒜八角炒香。

• 7、加入鸭肉翻炒均匀。

• 8、加入两勺生抽翻炒均匀。

• 9、加入一勺红烧酱油翻炒均匀。

• 10、加入没过鸭腿的水，大火煮开转中小火炖15分钟。

• 11、中途翻动几次，加入香菇继续炖。

• 12、炖至汤汁收干，加入适量的盐，五香粉调味。

• 13、加入青红椒，大蒜。

• 14、翻炒均匀既可出锅。

• 15、好香的香菇闷鸭肉就做好了。

• 16、成品图！