香菇番鸭汤的做法 香菇番鸭汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇番鸭汤的做法步骤

• 1、将番鸭先进行烫水后备用

• 2、将烫过水鸭肉放入高压锅，放入香菇，生姜，盐，大火压上一个小时，

• 3、煮好后的香菇鸭汤

• 4、汤煮好之后，可以将鸭肉捞出，切片进行凉拌，这样就是一鸭两煮了。

小窍门

1.之所以需要用高压锅大火压一个多小时，是因为我用的是老番鸭，真的是肉质很硬。
2.因为我的家人煮在汤里的鸭肉，因为肉质硬，都不吃，所以我就把它捞出搅拌，这样家人都爱吃，方便又好吃。