白果老鸭汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

白果 ：50
鸭肉 ：500

辅料

姜 ：1块
盐 ：适量
料酒 ：少许
油 ：适量

具体步骤

1.白果从冰箱里拿出来解冻。

2.砍好的鸭肉冷水入锅焯一下去，去除血沫和异味。

3.炒锅倒油烧热，放入姜片炝锅。

4.下焯过水的鸭肉煸炒一会。

5.放入少许的料酒煸炒至水分干。

6.倒入适量的水煮沸。

7.把老鸭汤倒入电压锅里压制20分钟。

8.电压锅泻压后打开盖子，放入白果用煮锅煮20分钟。

9.食用前用适量的盐调味即可。

烹饪技巧

1、肉类焯水时用冷水下锅，可以把肉类里面的血水逼出来。2、用电压锅煲过的汤最后再放入煮锅里煮一会，可以让汤汁变得浓香。