白果薏米腐竹糖水怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干腐竹 ：2条
白果 ：20粒
薏米 ：2把
鸡蛋 ：2个
冰糖 ：适量

辅料

具体步骤

1. 材料备好。

2. 把薏米洗净净泡，腐竹折段泡软（各1小时）备用。

3. 把白果放到热水里浸片刻，撕衣，然后把白果切对半，去绿色胚芯（因为白果有小毒，一般以绿色的胚芯毒性最强）。

4. 汤锅放适量的水，

5. 放白果和薏米。

6. 盖上盖子大火煮开后，小火煮半小时。

7. 加入腐竹煮软，

8. 然后放入适量冰糖。

9. 打2个鸡蛋煮成糖心蛋即可。

烹饪技巧

白果特有的清香，加上腐竹细嫩软滑的口感，真是一道美味的甜品，加上薏米还具有清热、去湿、化痰、润肺、美白之功效。天气燥热或胸中烦闷时，喝上几碗白果薏米腐竹糖水，能清除燥热，使身体舒畅。