糖醋焖鱼块的做法 糖醋焖鱼块怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 普通 （难度）

糖醋焖鱼块的做法步骤

• 1、鱼块放盐，胡椒粉，料酒和生姜丝腌制半小时，均匀的裏上1:1的面粉和玉米淀粉的混合粉。

• 2、锅中油热下鱼块，中火炸到微微金黄，注意定型后要常翻面，使其受热均匀。

• 3、捞起控油备用。

• 4、锅中放少许底油，倒入葱姜蒜片炒出香味。

• 5、下鱼块翻炒，淋入一匙东古酱油。

• 6、加入清水和1匙料酒，再磨些黑胡椒粉。

• 7、加少许糖和2匙白醋调味，焖煮3分钟。

• 8、倒入水淀粉，翻炒均匀。

• 9、撒小米辣圈和蒜叶，收汁。

• 10、酸甜可口的焖鱼块做好啦！

小窍门

小米辣主要是拿来配色的，所以后面才放。