焖鲈鱼块的做法 焖鲈鱼块怎么做

“买的新鲜鲈鱼，没有跟鱼一样大的盘子，就只好斩块来做了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

焖鲈鱼块的做法步骤

• 1、鲈鱼处理干净。

• 2、斩块，放大碗里，放葱姜。

• 3、放食盐和黑胡椒粉。

• 4、放料酒和生抽。

• 5、拌匀后放淀粉。

• 6、再次拌匀，腌制半小时以上。

• 7、热锅冷油。

• 8、放鱼块煎。

• 9、煎至几面金黄色，我的锅不够大，取出来几块，否则不能把煎好的鱼块取出来。

• 10、淋入陈醋。

• 11、鱼块全部放进锅里。

• 12、放些许清水。

• 13、盖锅盖把焖煮。

• 14、切葱叶。

• 15、把汤汁嫩干撒葱叶。

• 16、成品。