蒜头焖鱼块的做法 蒜头焖鱼块怎么做

“吃腻了红烧鱼可以试试这道相对清淡一些但也超级下饭的焖鱼块，鱼块味道鲜美，蒜头软糯香甜很好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜头焖鱼块的做法步骤

• 1、准备食材：青鱼选择中段洗净切块，紫皮蒜去皮。

• 2、锅底先铺上去皮的蒜头。

• 3、上面铺上洗净的青鱼块。

• 4、倒入2勺（30毫升）味达美臻品料酒。

• 5、倒入1勺（15毫升）味达美初榨炒菜香生抽。

• 6、倒入150毫升清水。

• 7、盖上锅盖煮开后中小火焖煮8分钟。

• 8、打开锅盖鱼肉露出鱼刺就表示鱼肉熟了。

• 9、最后撒上葱花即可关火出锅。

• 10、不用过多的调味料只需一勺生抽就可以让鱼肉味道鲜美下饭。

小窍门

不加油进行煸炒鱼肉，通过水焖煮的方式，温度在100度左右可以更好的保留食材原有的营养，添加一勺生抽替代食盐让鱼肉可以更加的鲜美。