土人参芋头炖鸽子的做法 土人参芋头炖鸽子怎么做

“土人参是马齿苋科植物，叶子和跟都可以食用。

　土人参含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质。
　　人参菜（土人参）嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。　
营养保健作用：具清热解毒功效，对气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，神经衰弱等有一定疗效。
　　我的院子里长了大片的土人参，嘿嘿，今天拔了两棵开炖鸽子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

土人参芋头炖鸽子的做法步骤

• 1、土人参的叶子部分。

• 2、根部。

• 3、洗净备用。

• 4、鸽子处理干净斩块。

• 5、冷水下锅焯水。

• 6、开锅即可，洗净浮末备用。

• 7、芋头去皮洗净。

• 8、切块。

• 9、热锅冷油。

• 10、油热放芋头翻炒。

• 11、放鸽子和食盐翻炒的照片拍糊了，（这里文字补上）芋头和鸽子炒的表面微黄，放清水和土人参。

• 12、盖锅盖，中火炖30分钟。

• 13、30分钟汤汁就不多了。

• 14、放入土人参叶子。

• 15、烫变色即可。

• 16、装盘。

• 17、成品。

小窍门

土人参别扔，可以直接吃掉，面嘟嘟的挺好吃哦😋。