卤水牛腩的做法 卤水牛腩怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 卤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤水牛腩的做法步骤

• 1、八角，桂皮，香叶，生姜洗净拍扁备用。

• 2、牛腩洗净备用。

• 3、锅中适量冷水，放入生姜和牛腩焯烫出血水后洗净。

• 4、锅中热油放入配料炒香。

• 5、加入适量清水，生抽和盐。

• 6、放入牛腩大火煮开。

• 7、将牛腩和卤汤转入高压锅中。

• 8、盖上盖子高压锅大火压10~15分钟。

• 9、卤好的牛腩浸泡数小时更入味，捞出放凉。

• 10、将牛腩切块装盘即可。

• 11、成品。

• 12、成品。

• 13、成品。

• 14、成品。